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香品的鑒別

作者:23961111    來源于:    發表時間:2018-01-25 8:57:51    閱讀:1417
香氣從口鼻入,通于肺腑氣血,對身心兩方面都有很直接的影響。所以,好香既要芳香宜人,還須不危害健康,且能調養身心,這應是鑒別香品的基本原則??梢運?,其芳香是形式的,即“文”的方面;其養生是內在的,即“質”的方面。以養生養心為基礎,達到芳香宜人,才是文質相成,真正的美輪美奐。通常人們從原料、配方、工藝方面;從香氣特征方面;從香品的外觀即可進行香品的鑒別。 從原料方面鑒別香品 天然香料(包括天然香料的萃取物)的養生價值遠高于合成香料。天然香料幾乎都是天然藥用芳香類植物,不僅有香氣,還含有十分豐富的營養成分,好香就像良藥,既有好的材料,還有好的配方。單一香料的藥性常有偏頗,所以若原料品級相同,其功效常不及多種香料配成的和香,而在兩種和香之間,品質的高下則取決于香方的水準。合成香料系化學制品,其原料取自煤化工原料、石油化工原料等含有苯環的芳香族化合物。雖然氣味芳香,但作為化學制劑,對健康都存在不同程度的危害,熏燒類的香品尤其明顯。 通過香氣鑒別香品 對于普通的用香者來說,很難從外觀上判斷出香品的質量,所以品味香氣是最直接也是較為可靠的鑒別方法。不過,這也對鑒賞者的水平有較高的要求。有些人可能長期使用品質較差的香而不覺察,不知不覺中形成了一些不好的用香習慣和評價標準;對于新接觸的香品,即使有經驗的用香者也未必能有正確的判斷。但凡事都有一個學習的過程,只要注意多積累經驗,多用心,培養出較好的判斷力也不是件難事。 由于不同的香品其風格各異,沒有劃一的鑒別方法,但品質較好的香其香氣一般都具有以下特點: 香氣清新,爽神,久用也不會有頭暈的感覺; 醒腦提神,有愉悅之感,但并不使人心浮氣躁; 香味醇和,濃淡適中,深呼吸也不覺得沖鼻; 香味即使濃郁,也不會感覺氣膩,即使恬淡,其香也清晰可辨; 沒有“人造香味”的痕跡,香氣即使較為明顯,也能體會到一種自然品質; 使人身心放松,心緒沉靜幽美; 有滋養身心之感,使人愿意親之近之; 氣息醇厚,耐品味,多用也無厭倦之感; 留香較為持久; 天然香料作的香,常能感覺到在芳香之中透出一些輕微的澀味和藥材味; 較好的熏燒類的香品,其煙氣淺淡,為青白色。 以上只是普通優質香的特點,至于上乘的極品和香,其美妙神奇則遠遠超出常人的經驗,沒有切身的體會難以想象。古人云,好香如妙藥靈丹,可助人化病療疾,開竅通關,悟妙成真,皆非虛言。要制出這樣的好香,不僅要有上乘的香材,妙驗的香方,還須有極高明的制香家,現在一般的市面上已經很難見到了。 從外觀上鑒別香品 對普通大眾而言,除了以香品外觀形狀的完好程度判斷香品品質,其它方面基本無從可知。香的原料在制作過程中都要經過細致的粉碎、攪拌處理,在成品中絲毫看不出材質的特點;利用化學染色劑可以調出漂亮的顏色;而用天然香料做的香,顏色其實大多偏灰、暗,表面也比較粗糙;利用特殊的化學添加劑可以輕易使香品表面變得光滑潔凈;利用低劣的化學香精就可以發出很濃的香氣;在包裝上更容易貌似優質與高檔。所以,香品外觀所能提供的信息非常有限,質優香可能外觀平平,質劣香可能外觀華美。因此,應注意不要被香品的外觀所誤導,基本上還是要靠香氣來鑒別。 對于線香和盤香,還可以掂量其重量,有許多廠家,為了提高重量在原料中添加了許多石粉以使香品顯得更重些;雖然越重的香品未必越好,但大部分很輕的香品其質量都相對較差,有很多是使用了草木粉之類的原料;也不要單純看其“體積”,許多很粗很長的香,其實材料很疏松。重量和體積不是鑒別香品的關鍵要素,真正鑒別香品還是要多了解香品的制作工藝及相關信息,綜合各方面因素共同分析。
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